Cuveé d'Arcé

Uvaggio: Uve bianche da vitigni autoctoni del veronese

Zona di produzione: Verona

Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice delle uva. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenoise per circa 30 mesi

Affinamento: In bottiglia sui lieviti nobili.

Perlage: Fine, ben presente, omogeneo.

Colore: Giallo paglierino con leggere sfumature dorate che riflettono la nobiltà delle uve veronesi utilizzate.

Profumo: Delicato, fragrante con lievi spunti di panificazione. Note floreali di camomilla, ginestra, acacia e biancospino. Piacevoli note agrumate di arancia e pompelmo giallo.

Gusto: Elegante acidità che avvolge la bocca ed una decisa persistenza di frutta acida nel retro olfatto. Un vino croccante che da sinuosità al nostro Cuveé.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Abbinamenti: Si abbina a piatti importanti, ottimo con frutti di mare, crostacei o carne bianca.